Différences entre acides aminés essentiels et BCAA

Imaginez ce sujet comme les poupées gigognes. Les protéines sont la plus grande poupée. Plus de 10 000 protéines différentes construisent notre corps et jouent un rôle dans de nombreuses fonctions systémiques cruciales.

Votre corps décompose les protéines en plusieurs petites molécules appelées acides aminés ; ce sont la poupée moyenne. Neuf de ces acides aminés sont considérés comme « essentiels ».

En effet, le corps ne peut pas les fabriquer par lui-même et nous devons les obtenir par le biais d'aliments ou de suppléments. Et la plus petite poupée de toutes est les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA).

Ils constituent un sous-ensemble sélectionné de trois acides aminés essentiels : la leucine, l'isoleucine et la valine.

Que sont exactement les acides aminés ?

Les calories que nous consommons proviennent de quatre macronutriments : les lipides, les glucides, les protéines et l'alcool. Les protéines, que nous consommons notamment à travers les produits laitiers, les haricots, la viande, les noix, les graines, le soja et plus encore, sont ensuite décomposées par notre tractus gastro-intestinal en acides aminés.

En guise de rappel, notre corps ne peut pas fabriquer d'acides aminés essentiels. Ils doivent donc être obtenus à partir d'aliments ou de compléments.

Ils sont essentiels pour aider le corps à synthétiser et à fabriquer des protéines (chaque cellule du corps humain a besoin de protéines). En plus de fournir une stabilité à notre corps, les acides aminés offrent de l'énergie, facilitent la digestion et jouent un rôle clé dans les messages des neurotransmetteurs, les hormones et les signaux enzymatiques.

Les neuf acides aminés essentiels comprennent :

• Méthionine

• Lysine

• Histidine

• Phénylalanine

• Thréonine

• Tryptophane

• Leucine

• Isoleucine

• Valine

Les acides aminés non-essentiels, qui peuvent être produits par notre corps, que nous les ingérons ou non par la nourriture, comprennent :

• Alanine

• Asperge

• L'acide aspartique

• Acide glutamique

Les acides aminés conditionnellement essentiels ne sont généralement pas essentiels, sauf en cas de maladie ou de stress. Ils comprennent :

• Arginine (essentielle pour les enfants, mais pas pour les adultes)

• Cystéine

• Glutamine

• Glycine

• Proline

• Sérine

• Tyrosine

Chaque acide aminé joue un rôle distinct dans le corps. Par exemple, le tryptophane aide à la création de sérotonine pour favoriser un sommeil de haute qualité. Découvrez notre article à ce sujet.

Les BCAA, qui peut en bénéficier ?

Les trois BCAA font en fait une grande part du travail en créant 35 % des protéines musculaires de notre corps. Sous forme de supplément, les BCAA sont digérés et absorbés encore plus rapidement qu'ils ne le sont par certains aliments.

C'est pourquoi de nombreux athlètes et culturistes les prennent sous forme de poudre pendant l'entraînement, généralement sous forme de protéine de lactosérum ou de protéine de caséine. Ils agissent rapidement et sont métabolisés rapidement par les muscles squelettiques.

Une étude de 2016 publiée dans le journal américain of Physiology-Cell Physiology a révélé que, par rapport à un placebo, ceux qui consommaient des BCAA après un entraînement en résistance remarquaient une réparation et une récupération plus rapides tout en développant plus de muscles.

La recherche a également montré que sous la forme de supplément, la protéine de caséine que l'on trouve dans de nombreuses poudres de protéines peut être la meilleure solution pour les athlètes ayant besoin d'un apport en protéines.

Contrairement à la protéine de lactosérum, la caséine est digérée plus lentement et fournit une libération prolongée d'acides aminés.

Les BCAA peuvent, bien sûr, être obtenus par l'alimentation. Les aliments qui en contiennent sont :

• Viande, volaille, poisson

• Des œufs

• Laitier

• Noix et graines

• Soja, tofu

• Légumineuses

Acides aminés essentiels et BCAA : l'essentiel à retenir

Ceux qui sont végétaliens, à jeun ou confrontés à une maladie peuvent bénéficier d'acides aminés essentiels et de BCAA supplémentaires sous forme de suppléments. Consultez un diététicien avant de commencer un nouveau supplément, acide aminé ou autre.

Si vous n'appartenez pas à l'une de ces catégories, essayez d'obtenir une grande variété de protéines dans les deux heures suivant l'exercice grâce à des sources telles que :

• Quinoa

• Œufs

• Yaourt

• Fruits de mer

• Cottage cheese

• Graines de chia

• Du lait

N'oubliez que vous pouvez répartir votre apport de protéines tout au long de la journée. Effectivement, s’approvisionner de doses de 20 à 25 grammes peut être une bonne alternative.

Consultez un nutritionniste si vous avez l'impression d'être en manque de protéines ou si vous remarquez une perte musculaire.

Produits associés

100% BCAA - Biotech USA

BCAA (500 Capsules) - Reflex Nutrition

BCAA 20:1:1 Xplode Powder - Olimp Sport Nutrition