Tous les bienfaits du curcuma sur la santé

Le curcuma est une épice qui provient de la racine de la plante curcuma longa, qui est une plante vivace de la famille du gingembre.

Son principe actif majeur est la curcumine, c’est cela qui donne à cette épice sa couleur jaunâtre. Une couleur, qui d’ailleurs tâche facilement, essayez de ne pas en mettre sur vos vêtements !

Le trésor du curcuma réside dans les bienfaits donc de la curcumine, qui a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les chercheurs étudient si cela peut aider les maladies dans lesquelles l'inflammation joue un rôle, notamment de l'arthrite à la colite ulcéreuse.

La curcumine est un pigment présent dans le curcuma qui lui donne non seulement sa teinte brillante, mais présente également une gamme d'avantages pour la santé.

Ceux-ci incluent des effets antibactériens, antimicrobiens, anti-inflammatoires et antioxydants.

Contre quoi le curcuma est-il efficace ? 

• La dépression : La curcumine agit pour soulager la dépression et aider les antidépresseurs à mieux fonctionner.

• Le diabète de type 2 : Parce que la curcumine peut aider à combattre l'inflammation et à maintenir la glycémie stable, elle pourrait être un outil utile pour prévenir ou traiter le diabète de type 2. Une étude a suivi 240 adultes atteints de prédiabète et a constaté que la prise d'un supplément de curcumine pendant 9 mois réduisait leurs risques de développer un diabète.

• Les infections virales : La prochaine fois que vous serez malade à cause du mauvais temps, vous pourrez siroter du thé au curcuma. La curcumine peut vous aider à combattre une variété de virus, y compris l'herpès et la grippe.

• Le syndrome prémenstruel : Une étude récente qui a suivi des femmes pendant trois cycles menstruels consécutifs a révélé que les suppléments de curcumine aidaient à soulager les symptômes de ce syndrome. Le curcuma pourrait également soulager les crampes menstruelles.

• La maladie d'Alzheimer : Les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ont une inflammation chronique et le curcuma semble avoir des effets anti-inflammatoires naturels. Alors, le curcuma combat-il la maladie d'Alzheimer ? Désolé, il n'y a pas encore de preuves scientifiques solides que la prise de curcuma est un moyen efficace de prévenir la maladie.

• L’arthrite : Le curcuma s'est révélé prometteur pour sa capacité à soulager les douleurs articulaires, la raideur et l'inflammation. Cependant, nous avons besoin de plus de recherches avant que le curcuma ne devienne un traitement incontournable contre l'arthrite. Si vous décidez de l'essayer pour vos douleurs articulaires, aidez votre corps à absorber la curcumine naturelle en mangeant votre curcuma avec du poivre noir.

• Les maux de tête : Étant donné que le gingembre est un remède naturel bien connu contre les maux de tête, il n'est pas surprenant que le curcuma soit également recommandé comme traitement des maux de tête, en particulier pour les migraines.

• L’acné : De nombreuses personnes affirment que mettre un masque au curcuma sur leur peau ou manger du curcuma aidera à combattre les boutons tenaces, peut-être à cause des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires de l'épice. 

Comment utiliser le curcuma ?

Vous pouvez prendre du curcuma en complément ou l'utiliser comme épice.

La curcumine est plus puissante dans un supplément, car elle a été extraite du curcuma. Si vous achetez du curcuma en magasin, il a des propriétés antioxydantes. Bien que son utilisation comme épice n'ait pas d'impact significatif, c'est un excellent moyen d'assaisonner les aliments sans sel.

Bien que cuisiner avec du curcuma ne vous donne pas un aussi grand coup de pouce pour la santé, vous pouvez toujours en bénéficier en l'ajoutant à :

• Smoothies.

• Lait d'or.

• Soupes.

• Oeufs brouillés.

• Muffins.

• Riz.

• Légumes rôtis.

C'est l'un des principaux ingrédients d'une sauce au curry - c'est puissant, piquant, amer et très terreux. Vous pouvez trouver l'épice moulue dans de nombreux supermarchés et magasins d'épices, ou vous pouvez acheter la racine fraîche et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Vous pouvez ensuite éplucher, hacher ou râper pour les utiliser dans vos recettes.

Sources : https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/ et https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-turmeric

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