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Palatinose

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Palatinose

Palatinose

Le palatinose ou l’isomaltulose est un glucide particulièrement intéressant grâce à sa composition complexe et unique provenant du fructose. De plus, c’est un glucide qui peut être facilement utilisé pour les personnes suivant une diète faible en glucides afin d’avoir plus d’énergie à l’entraînement tout en évitant le pic d’insuline.

Il est considéré comme la parfaite alternative au dextrose ou encore à la maltodextrine qui sont des glucides facilement assimilables et fermentables!

Le palatinose est le premier glucide de type disaccharide (dérivé du sucre saccharose) à la fois doté d’un faible indice glycémique et libérant du glucose sanguin pendant une période prolongée.

Le palatinose est digéré nettement plus lentement par les enzymes de l’intestin grêle et est un glucide non cariogène qui, suite à sa libération intestinale lente mais complète, fournit une énergie glucidique complète de manière plus équilibrée et sur une période plus longue!

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